manshess
yayla corbasi
Yayla Çorbası Erişteli
Merhaba sevgili site sakinlerim.
Bu gün ev eriştesinden oluşan gayet sağlıklı ve bir o kadar da lezzetli bir çorba tarifini sizlerle paylaşacağız. Öncelikle belirtmek isterim ki bir çorbanın lezzetli olabilmesi için kullanılan malzemenin taze, mevsiminde toplanmış, hormonsuz ve temiz olması gerekir. Gerisi kolay. Gerçi bu çorbada sebze yok ama kullanılan yoğurt ev yoğurdu ile yapıldığında tadı bambaşka güzellikte oluyor. Aynı şekilde ev eriştesinin yeri de başkadır. Eskiden annelerimiz, ananelerimiz azıcık malzemeden dünya tatlısı nefis çorbalar yemekler yaparlarmış. Nasıl olurmuş bu? Taze, doğal ev malzemesinden yapıldığı için. Neyse söz daha fazla uzatmadan tarife geçelim.
Erişteli Yayla Çorbası İçin Gerekli Malzemeler : • 1 Su Bardağı Ev Yapımı Erişte
• 1 Su Bardağı Yarma Mısır
• 2 Çorba K. Söke Un
• 3 Çorba K. Yoğurt
• Su
• Et Suyu
• Üzeri İçin:
• Tereyağı
• Nane
Erişteli Yayla Çorbamızın Hazırlanışı:
• Öncelikle tencereye su koyarak yarma mısırı haşlayın.
• Mısır haşlanmasına yakın, erişteyi ilave edin.
• Bir kaseye yoğurdu ve unu alın.
• Üzerine önce soğuk su ardından eriştenin sıcak suyundan ekleyip karıştırın.
• Elde ettiğiniz terbiyeyi çorba tenceresine karıştırarak dökün.
• Son olarak et suyunu ilave edin.
• Küçük bir tavada tereyağını eritin.
• Üzerine kuru nane ya da ince kıyılmış taze nane ekleyin.
• Servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine erimiş tereyağını gezdirin.
• İsteğe göre pul biber serpip servis edin.
Herkese afiyet olsun.